Kategorie: Allgemein
Tiroler Speck vs. Südtiroler Speck (g.g.A.): Unterschiede & Gemeinsamkeiten
Speck ist nicht gleich Speck. Besonders in den Alpenregionen haben sich über Jahrhunderte unterschiedliche Traditionen entwickelt. Zwei Klassiker: der Tiroler Speck aus Nordtirol und der Südtiroler Speck g.g.A. aus Italien. Beide sind geräucherte, luftgetrocknete Delikatessen – und dennoch gibt es deutliche Unterschiede in Herstellung, Geschmack und Verwendung.
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